Leokadia Komosa Jesień sprzyja zmianom w codziennych nawykach. Chętniej sięgamy po ciepłe napoje, bardziej sycące posiłki i składniki, które kojarzą się z naturą oraz sezonową kuchnią. To również dobry moment, aby zainteresować się mniej oczywistymi roślinami wykorzystywanymi w różnych częściach świata.
Jednym z ciekawszych kierunków są rośliny pochodzące z Peru i regionu Amazonii. Maca, camu camu czy sacha inchi od pewnego czasu pojawiają się nie tylko w sklepach z żywnością naturalną, ale również w codziennych jadłospisach osób szukających nowych, zdrowych produktów.
Co warto o nich wiedzieć i które peruwiańskie rośliny szczególnie dobrze wpisują się w jesienną dietę?
Dlaczego jesienią warto urozmaicać dietę?
Jesienna dieta nie musi oznaczać rewolucji. Znacznie ważniejsza jest różnorodność – warzywa, owoce, produkty zbożowe, źródła białka, zdrowe tłuszcze oraz odpowiednia ilość płynów.
Właśnie dlatego interesującym uzupełnieniem jadłospisu mogą być mniej znane rośliny. Nie muszą zastępować dobrze znanych produktów. Mogą po prostu wprowadzić nowe smaki, składniki i sposoby przygotowywania posiłków.
Peruwiańskie rośliny mają pod tym względem sporo do zaoferowania. W ofercie sklepu Peruwiańskie Zioła znajdują się zarówno suszone rośliny, jak i ekstrakty, produkty w kapsułkach czy składniki przeznaczone do wykorzystania w kuchni.
Maca – korzeń z andyjskich wyżyn
Maca to jedna z najbardziej charakterystycznych roślin kojarzonych z peruwiańskimi Andami. W ofercie Peruwiańskich Ziół można znaleźć ją w kilku formach, m.in. jako proszek, macę żelatynizowaną, a także odmiany określane jako maca czarna i czerwona. Dostępne są również ekstrakty i produkty w kapsułkach.
Maca w proszku może być ciekawym składnikiem jesiennej kuchni. Można dodawać ją do koktajli, owsianki czy innych przygotowywanych na ciepło lub zimno potraw, zgodnie z zaleceniami producenta.
Ciekawostką jest również kawa z macy – w ofercie znajduje się prażony produkt przygotowany jako substytut kawy.
Camu camu – cenny owoc z Amazonii
Camu camu to niewielki owoc pochodzący z Amazonii, który szczególnie zainteresował świat żywności funkcjonalnej. W Peru jest znany od dawna, natomiast w Europie pozostaje zdecydowanie mniej popularny niż klasyczne owoce.
Jednym z powodów rosnącego zainteresowania camu camu jest naturalnie wysoka zawartość witaminy C w tym owocu, znacznie przewyższająca zawartość tego składnika w wielu popularnych owocach cytrusowych. W ofercie Peruwiańskich Ziół można znaleźć osobną kategorię produktów na bazie camu camu, obejmującą różne formy tego amazońskiego owocu.
Camu camu może być interesującym dodatkiem do jesiennej diety dla osób, które lubią poznawać mniej oczywiste produkty roślinne i chcą urozmaicić swój jadłospis o nowe źródła witaminy C.
Sacha inchi – peruwiańskie nasiona
Sacha inchi to roślina pochodząca z Ameryki Południowej, której nasiona wyróżniają się wysoką zawartością tłuszczów, w tym kwasów tłuszczowych omega-3. Właśnie dlatego często określa się je mianem „orzeszków Inków”.
W jesiennej diecie sacha inchi można wykorzystać na kilka sposobów. Nasiona sprawdzą się jako dodatek do owsianki, sałatek czy domowego musli, a olej z sacha inchi może być składnikiem dressingów i dań, które nie wymagają podgrzewania. Warto pamiętać, że olej najlepiej stosować na zimno, aby zachować jego cenne właściwości.
W ofercie Peruwiańskich Ziół dostępne są produkty z kategorii Sacha Inchi Omega 3, dzięki czemu ten peruwiański składnik można łatwo włączyć do codziennego jadłospisu.
Sangre de Drago – charakterystyczna żywica z Amazonii
Sangre de Drago, czyli Smocza Krew, to żywica pozyskiwana z amazońskiego drzewa Croton lechleri. Jest ceniona przede wszystkim ze względu na naturalne pochodzenie i obecność charakterystycznych związków roślinnych, w tym proantocyjanidyn.
W tradycyjnym zastosowaniu surowiec ten od dawna zajmuje ważne miejsce w kulturach Ameryki Południowej. W ofercie Peruwiańskich Ziół dostępne są produkty z Sangre de Drago, które pozwalają poznać jeden z bardziej charakterystycznych składników amazońskiej flory.
Peruwiańskie zioła w jesiennej diecie
Peruwiańskie rośliny są dostępne w różnych formach – od suszu i proszków po ekstrakty, kapsułki i produkty w płynie. Wybierając je, warto zwrócić uwagę na skład, pochodzenie oraz zalecenia producenta.
Peruwiańskie Zioła stawiają na bezpośredni import z Peru i oferują certyfikowane produkty, co ułatwia świadomy wybór. Jesień może być dobrym momentem, aby poznać mniej oczywiste składniki i wykorzystać je jako urozmaicenie codziennej diety.
