Milena Jagnasiak Przepis na ciasto z jednego jajka — idealne, gdy w kuchni brakuje składników
Czy zdarzyło Ci się kiedyś poczuć nagłą ochotę na domowe ciasto, ale w lodówce był tylko jeden samotny jajek? To wcale nie musi oznaczać rezygnacji ze słodkiej przyjemności! Przedstawiamy Ci przepis na ciasto z jednego jajka z dżemem — błyskawiczne, puszyste i zaskakująco pyszne. To ratunek, gdy nie chcesz iść do sklepu, a chcesz zjeść coś, co przypomina smak dzieciństwa.
Jakie składniki są potrzebne do ciasta z jednego jajka?
Głównym atutem tego przepisu jest jego niesamowita prostota. Wystarczy zaledwie kilka podstawowych składników, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. Oto lista:
- 1 jajko
- 1/2 szklanki cukru
- 1/3 szklanki oleju (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
- 3/4 szklanki mleka
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- 3–4 łyżki ulubionego dżemu (np. truskawkowego, malinowego, morelowego)
- Szczypta soli
To wszystko, czego potrzebujesz, by w mniej niż godzinę cieszyć się aromatycznym, domowym wypiekiem.
Jak zrobić ciasto z jednym jajkiem krok po kroku?
Ten przepis nie wymaga miksera ani specjalistycznych sprzętów. Wystarczy miska, trzepaczka i forma do pieczenia. Przygotowanie zajmie Ci dosłownie 10 minut. Oto instrukcja krok po kroku:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 190°C (góra-dół).
- W dużej misce roztrzep jajko z cukrem i szczyptą soli, aż masa lekko się spieni.
- Dolej olej i mleko, dokładnie wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, cały czas mieszając, aby nie było grudek.
- Dodaj kilka kropel ekstraktu waniliowego, jeśli używasz.
- Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy — najlepiej okrągłej o średnicy 20–22 cm lub małej prostokątnej.
- Na wierzch rozłóż łyżkami dżem — nie mieszaj, dżem wtopi się pięknie podczas pieczenia.
- Piecz przez około 30–35 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w środek będzie suchy.
Jakie dżemy najlepiej sprawdzą się w tym cieście?
Wybór dżemu ma kluczowe znaczenie dla smaku końcowego ciasta. Najlepiej sięgaj po dżemy, które mają wyrazisty aromat i nie są zbyt rzadkie. Oto kilka polecanych smaków:
- Truskawkowy – klasyka, która nigdy się nie nudzi
- Malinowy – dodaje intensywności i lekko kwaskowego smaku
- Morelowy – świetnie komponuje się z waniliową nutą ciasta
- Wiśniowy – dla miłośników głębokich, lekko cierpkich smaków
Możesz także łączyć różne dżemy – wtedy w każdym kęsie będzie zaskoczenie. Jeśli masz domowe przetwory, to tym lepiej – ciasto będzie jeszcze bardziej wyjątkowe!
Czy ciasto z jednego jajka da się przygotować w wersji bez laktozy lub wegańskiej?
Choć ten przepis opiera się na klasycznych składnikach, bardzo łatwo go zmodyfikować dla osób z nietolerancją laktozy lub przestrzegających diety roślinnej:
- Mleko – zamień na napój roślinny: owsiany, migdałowy, sojowy, kokosowy.
- Jajko – jeśli chcesz wersję wegańską, zamień je na 1 łyżkę siemienia lnianego (zmielonego) wymieszanego z 3 łyżkami wody – poczekaj aż zgęstnieje.
- Dżem – upewnij się, że używany dżem nie zawiera żelatyny (większość sklepowych i wszystkie domowe są wegańskie).
Dzięki tym zmianom nawet osoby na diecie eliminującej produkty pochodzenia zwierzęcego mogą cieszyć się smacznym i prostym deserem.
Jak długo przechowywać ciasto i jak je podać?
Ciasto z jednym jajkiem najlepiej smakuje w dniu pieczenia, gdy jest lekko chrupiące z wierzchu i miękkie w środku. Jednak równie dobrze możesz je przechowywać do 2–3 dni, owinięte w folię spożywczą lub przechowywane w szczelnym pojemniku. Można je również delikatnie podgrzać w mikrofalówce przed podaniem.
Podaj je posypane cukrem pudrem, z dodatkową łyżką dżemu lub kleksem bitej śmietany. Świetnie komponuje się także z gałką lodów waniliowych – wtedy ciasto nabiera charakteru wykwintnego deseru.
Dlaczego warto znać przepis na ciasto z jednego jajka?
W czasach, gdy liczy się prostota, oszczędność i kreatywność w kuchni, przepisy na awaryjne desery zyskują na popularności. Ciasto z jednego jajka to doskonały przykład tego, że z niewielkiej ilości składników można wyczarować coś naprawdę pysznego. Wystarczy minimum wysiłku, by zaspokoić apetyt na coś słodkiego – bez konieczności wychodzenia z domu czy robienia dużych zakupów.
To ciasto to także świetny sposób na wykorzystanie resztek dżemu, mleka, oleju lub mąki. Idealne na niespodziewaną wizytę gości, na szybkie śniadanie z kubkiem kawy, albo domowy podwieczorek z nutką nostalgii.
